تعد الأسماك المعلبة خيارًا غذائيًا عمليًا وصحيًا غالبًا ما يُستَهان بقيمته، رغم مزاياه المتعددة التي تشمل التكلفة المنخفضة، وسهولة التخزين، وفترة الصلاحية الطويلة، إلى جانب محتواه الغذائي الغني.
وفي ظل تسارع وتيرة الحياة والبحث عن بدائل مغذية للحوم المصنعة، تعود الأسماك المعلبة كحل مثالي يوفر بروتينًا عالي الجودة وأحماض أوميغا-3 الدهنية الضرورية لصحة القلب والدماغ، بالإضافة إلى فيتامينات ومعادن أساسية.
السردين:
يتميز بمحتواه العالي من أوميغا-3 (نحو 982 ملغ لكل 100 غرام) وفيتامين D والكالسيوم، خاصة عند تناول العظام اللينة. يعزز صحة القلب والدماغ والعظام، ويحتوي على نسبة منخفضة من الزئبق مقارنة بأسماك أخرى.
السلمون المعلب:
يوفر فوائد غذائية قريبة من السلمون الطازج، مع تركيز جيد من أوميغا-3 (حوالي 1,227 ملغ لكل 100 غرام) وفيتامين D والسيلينيوم وفيتامين B12، مما يدعم المناعة وصحة العظام والأعصاب.
التونة:
مصدر بروتيني قوي (29.1 غرام لكل 100 غرام) وغنية بفيتامين D، لكن يُنصح بتناولها باعتدال واختيار أنواع منخفضة الزئبق مثل "التونة الخفيفة" لتقليل التعرض للمعادن الثقيلة.
الماكريل:
يحتوي على مستويات عالية من أوميغا-3 (نحو 1,230 ملغ لكل 100 غرام) وفيتامين B12 الضروري لصحة الأعصاب وتكوين الدم، مع نسب زئبق أقل نسبيًا مقارنة ببعض الأسماك الكبيرة.
الأنشوجة:
على الرغم من صغر حجمها، فهي غنية بأوميغا-3 والبروتين والكالسيوم. ورغم محتواها العالي من الصوديوم، يمكن استخدامها باعتدال كبديل صحي للحوم المصنعة.
وتعتبر هذه الأنواع من الأسماك المعلبة إضافة قيمة للنظام الغذائي اليومي، حيث تدعم الصحة العامة من خلال تحسين وظائف القلب والدماغ والعظام، مع توفير خيار سريع ومناسب للمساعدة في اتباع نظام غذائي متوازن.
المحرر: عمار الكاتب