أشارت دراسة علمية حديثة إلى وجود ارتباط محتمل بين أنماط غذائية محددة وزيادة احتمالية الإصابة باضطراب طيف التوحد، عبر تأثيرات طفيفة تمس الجهاز المناعي، من دون الجزم بوجود علاقة سببية مباشرة.
واعتمد باحثون من مستشفى تشيلو التابع لجامعة شاندونغ في الصين على تحليل بيانات جينية وسجلات طبية لأطفال، بهدف رصد العلاقة بين عادات الأكل طويلة الأمد واضطراب طيف التوحد. وبيّنت النتائج أن استهلاك أطعمة مثل المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل، الغنية بالغلوتين، والجبن القابل للدهن الذي يحتوي على الكازين، ارتبط بارتفاع طفيف في احتمالية الإصابة بالاضطراب.
في المقابل، أظهرت الدراسة أن الموز ارتبط بتأثير معاكس، إذ بدا أن الأطفال الأكثر استهلاكًا له أقل عرضة للإصابة بالتوحد مقارنة بغيرهم.
وأكد الباحثون أن هذه النتائج لا تعني أن النظام الغذائي يسبب التوحد أو يمنع حدوثه، مشددين على أن اضطراب طيف التوحد حالة نمائية موجودة منذ الولادة. وأوضحوا أن بعض التجارب على أطفال اتبعوا نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ومنتجات الألبان أظهرت انخفاضًا في مستويات الأجسام المضادة المرتبطة بالحليب والقمح، ما يشير إلى تأثير محتمل للنظام الغذائي على الاستجابات المناعية، من دون أن يشكل ذلك علاجًا مباشرًا للاضطراب.
وأشار فريق البحث إلى أن أي تعديلات غذائية قد تسهم في دعم الصحة العامة لبعض المصابين بالتوحد، لكنها لا تعالج الأعراض الأساسية المرتبطة بالاضطراب، ولا يمكن اعتمادها كوسيلة علاجية بحد ذاتها.
المحرر: حسين هادي