توصلت دراسة علمية يابانية حديثة إلى أن تناول الشوكولاتة الداكنة يمكن أن يُسهم في تحسين الذاكرة وتعزيز قدرات الدماغ خلال دقائق قليلة من تناولها، بفضل احتوائها على مركبات الفلافانول الطبيعية.
وذكرت صحيفة "الإندبندنت" البريطانية أن الدراسة، التي أجراها باحثون من معهد شيبورا للتكنولوجيا في اليابان، كشفت أن مركبات الفلافانول ساعدت في تحسين الوظائف الإدراكية لدى الفئران بنسبة تصل إلى 30% خلال أقل من ساعة واحدة من تناولها، مقارنةً بفئران لم تتناول سوى الماء.
وأوضح الباحثون أن الطعم المرّ للفلافانول يحفّز إفراز مادة النورأدرينالين في منطقة الحُصين بالدماغ، وهي المسؤولة عن تحويل الذكريات القصيرة إلى طويلة المدى، مشيرين إلى أن هذه المادة تعمل كـ ناقل عصبي يعزز التركيز واليقظة والذاكرة.
وبيّنت الدراسة أن تأثير الفلافانول يشبه الأثر الفسيولوجي للتمارين الرياضية، إذ يُنشّط الجهاز العصبي المركزي ويزيد من الانتباه العقلي.
وأضاف الباحثون أن الشوكولاتة الداكنة، وفقاً لأبحاث سابقة، تتميز بفوائد صحية متعدّدة تشمل تحسين المزاج وصحة القلب وتنظيم مستويات السكر في الدم، إضافة إلى دورها المحتمل في دعم صحة الأمعاء.
المحرر: حسين هادي