باحثون: بعض الأطعمة قد ترتبط بانخفاض خطر سرطان الأمعاء

أظهرت دراسة أجراها باحثون في المعهد الوطني للسرطان بالولايات المتحدة أن بعض الأطعمة المصنفة ضمن الأغذية فائقة المعالجة، مثل الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة وحبوب الإفطار ومنتجات الألبان، قد ترتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الأمعاء.

وحلّل الباحثون بيانات 461,682 شخصًا تتراوح أعمارهم بين 50 و71 عامًا، وتابعوا حالتهم الصحية لنحو 19 عامًا، سُجّلت خلالها 10,075 حالة إصابة بسرطان القولون والمستقيم.

وأشارت النتائج إلى أن الأشخاص الذين تناولوا كميات أكبر من الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة كانوا أقل عرضة للإصابة بنسبة 9%، بينما انخفض الخطر بنسبة 16% لدى من تناولوا مزيدًا من حبوب الإفطار الجافة، وبنسبة 18% لدى من تناولوا الحلويات المجمدة ومشروبات الألبان، مقارنة بمن تناولوا هذه الأطعمة بكميات أقل.

كما ارتبط تناول حصة إضافية من الأطعمة فائقة المعالجة المصنوعة من الحبوب الكاملة بانخفاض خطر الإصابة بنسبة 13%، وارتبطت زيادة تناول الألياف بمقدار 10 غرامات يوميًا بانخفاض الخطر بنسبة 28%. في المقابل، ارتبط تناول منتجات اللحوم والأسماك المصنعة بارتفاع خطر الإصابة بنسبة 10%.

وشدد الباحثون على أن النتائج لا تثبت وجود تأثير وقائي لمنتجات بعينها، لكنها تدعم التوصيات الرامية إلى زيادة تناول الأغذية المصنوعة من الحبوب الكاملة ومنتجات الألبان والألياف.

المحرر: عمار الكاتب