يلعب النظام الغذائي دوراً محورياً في تنظيم ضغط الدم، حيث يمكن أن تساهم بعض الأطعمة المصنعة بشكل كبير في رفع مستويات الضغط دون أن ينتبه العديد من المستهلكين إلى ذلك.
وتعتبر الوجبات المجمدة مثل البيتزا الجاهزة من المصادر الخفية للصوديوم، حيث تحتوي الوجبة الواحدة أحياناً على أكثر من ربع الكمية اليومية الموصى بها.
كما أن اللحوم المعالجة كالسلامي والنقانق تحوي مواد حافظة مثل النتريت والنترات التي قد تزيد الإجهاد التأكسدي في الأوعية الدموية.
وتشكل المشروبات المحلاة بالسكر، بما في ذلك العصائر الصناعية والمشروبات الغازية، خطراً إضافياً بسبب ارتباط السكر المضاف بالالتهابات وارتفاع ضغط الدم.
أما الوجبات الخفيفة المعلبة كرقائق البطاطس والبسكويت، فتحتوي على كميات عالية من الصوديوم والدهون غير الصحية التي تؤثر سلباً على صحة الأوعية الدموية.
وتزيد الوجبات السريعة مثل البرغر والبطاطس المقلية من المخاطر بسبب غناها بالصوديوم والدهون المشبعة، بينما تساهم الأطعمة المقلية الأخرى في زيادة احتمالية السمنة وارتفاع الضغط على المدى الطويل.
حتى بعض الأطعمة المعلبة مثل الخضروات والشوربات قد تخفي كميات كبيرة من الصوديوم، إضافة إلى احتمال تأثير مواد كيميائية مثل بيسفينول أ في تبطين العلب على التوازن الهرموني وضغط الدم.
لحماية صحة القلب والأوعية الدموية، ينصح الخبراء بالتركيز على الأنماط الغذائية الصحية كحمية البحر المتوسط أو حمية "داش"، التي تعتمد على الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والبروتينات النباتية، مع التقليل من استهلاك الصوديوم والدهون المشبعة والأطعمة المصنعة.
المحرر: عمار الكاتب