يعد الهيل والقرفة من التوابل الغنية بالفوائد الصحية، لكن لكل منهما خصائصه المميزة التي تجعله إضافة فريدة لنظامك الغذائي. إذا كنت تتساءل أيهما الأفضل، فإليك مقارنة توضح الفوائد الرئيسية لكل منهما.
الهيل: ملك التوابل
يعرف الهيل بنكهته العطرية المميزة وفوائده المتعددة، خاصةً فيما يتعلق بـ صحة الجهاز الهضمي. يساعد الهيل في تخفيف عسر الهضم والغازات والانتفاخ، كما أنه مفيد جداً لصحة الفم، حيث يقلل من رائحة الفم الكريهة ويحارب البكتيريا.
ولم تتوقف فوائده عند هذا الحد، فالهيل له تأثيرات مضادة للالتهابات ويدعم صحة الجهاز التنفسي، ويساعد في تخفيف أعراض السعال والربو. كما تشير بعض الدراسات إلى قدرته على تنظيم ضغط الدم.
القرفة: القوة الخارقة
تعد القرفة بطلة حقيقية في عالم التوابل بفضل فوائدها القوية، أبرزها قدرتها على التحكم في سكر الدم. تعمل القرفة على تحسين حساسية الأنسولين، مما يجعلها مفيدة جداً لمرضى السكري من النوع الثاني.
كما أنها تساهم في صحة القلب عن طريق خفض الكوليسترول الضار (LDL) والدهون الثلاثية، بالإضافة إلى خصائصها المضادة للالتهابات وللميكروبات، وتشير الأبحاث أيضاً إلى أنها قد تعزز الصحة الإدراكية وتحمي خلايا الدماغ.
نصيحة هامة: المخاطر المحتملة
الهيل: آمن بشكل عام، لكن الجرعات الكبيرة قد تسبب ردود فعل تحسسية.
القرفة: تحتوي على مركب الكومارين الذي قد يكون ضاراً للكبد عند الإفراط في تناوله، لذا، إذا كنت تستخدم القرفة بانتظام، يفضل اختيار نوع قرفة سيلان التي تحتوي على مستويات أقل بكثير من هذا المركب مقارنةً بقرفة الكاسيا الأكثر شيوعاً.
ببساطة، لا يوجد منتصر واحد. الهيل رائع لصحة الجهاز الهضمي والفم، بينما القرفة لا تضاهى في التحكم بسكر الدم وصحة القلب. يمكنك الاستمتاع بفوائد كليهما عبر إضافتهما إلى أطباقك ومشروباتك اليومية.
المحرر: عمار الكاتب