قدم خبراء التغذية مجموعة من النصائح الصحية للصائمين خلال شهر رمضان المبارك، أبرزها البدء بكوب من الماء والتمر عند الإفطار مع الانتظار لمدة 11 دقيقة قبل تناول الوجبة الرئيسية، وذلك لتهيئة الجسم لاستقبال الطعام بعد ساعات الصيام.
وأكد الخبراء أن هذه المدة ضرورية لتمكين المعدة من إرسال إشارات الشبع للمخ، مما يقلل من الشعور بالجوع الشديد والإقبال على الطعام بنهم، ويجنب الإفراط في تناول الطعام والإصابة بالتخمة التي يعاني منها الكثيرون خلال الشهر الكريم.
وأوضحت التوصيات أن الخطوة التالية بعد انقضاء فترة الـ11 دقيقة هي تناول كوب من الحساء، الذي يعد مصدراً مهماً للسوائل ويعوض الجسم ما فقده أثناء الصيام، ويحتوي على الصوديوم الذي يفقده الجسم أثناء التعرق في نهار رمضان.
ونصح الخبراء بتجنب الحساء السميك والمضاف إليه الكريمة لأنه عالي الدهون ويسبب السمنة، مع تجنب إضافة الملح واستبداله بعصير الليمون الغني بفيتامين (ج)، مشيرين إلى أن أهم أنواع الحساء المفيدة هي حساء الخضار والعدس والفريك.
وشددت النصائح على أهمية تناول السلطة الخضراء على مائدة الإفطار، حيث تساعد على ملء المعدة وتقليل الإحساس بالجوع، كما أنها غنية بالماء الذي يبقى في خلايا الجسم لمدة طويلة مما يساعد على التقليل بالشعور بالعطش، وتحسين عملية الهضم لاحتوائها على الألياف الغذائية.
وأوصى الخبراء بتناول البروتين مثل اللحوم والدجاج والأسماك والبقوليات، مع الخضار المطهي، والقليل من النشويات مثل الأرز والمكرونة والخبز، وشرب كوبين من الماء مع الوجبة بدلاً من المشروبات الغازية أو المشروبات عالية السكر مثل التمر الهندي والكركدية وقمر الدين.
وقدم المعهد القومي للتغذية نصائح خاصة للطلاب لتجنب فقدان التركيز أثناء رمضان، مؤكداً على أهمية تناول الخضروات والفاكهة، مثل التمر والتفاح والموز، ويفضل تناولها طازجة وليس كعصائر، مع تجنب الأطعمة الغنية بالدهون غير الصحية كالمقليات.
كما نصح المعهد بالإقلال من تناول الحلويات والسكريات، وتفضيل الشيكولاتة "الدارك" على العادية لاحتواء الأخيرة على نسبة عالية من السكر، والحرص على تناول المكسرات النيئة غير المملحة أو المحمصة، والأسماك لاحتوائها على أوميجا 3 المفيدة للتركيز والذاكرة، مع ضرورة شرب 3 لترات من الماء يومياً.
وللحفاظ على الصحة بشكل عام خلال الشهر الكريم، أوصى الخبراء بتناول الطعام ببطء لتجنب عسر الهضم بعد الإفطار، وتقليل الأطعمة الغنية بالسكريات أو المقلية والمسبكات لتجنب زيادة الوزن، والحد من شرب المنبهات التي تؤدي إلى العطش، مع تقسيم شرب الماء بين فترتي الإفطار والسحور.
المحرر: حسين صباح