تعتبر الكوسة من أكثر أنواع الخضروات التي تقدم الكثير من الفوائد الصحية للجسم، لأنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، ولكن تزداد التساؤلات حول تأثير تناولها على مرضى الكوليسترول، حيث أثبتت بعض الدراسات أن الكوسة لها أهمية كبيرة على صحة القلب والأوعية الدموية، لأنها تحتوى على عنصر غذائي يعرف باسم «البكتين»، وهو أحد الألياف الغذائية القابلة للذوبان في الماء، التي تساهم في تقليل خطورة الإصابة بأمراض القلب، وتقليل نسبة الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية بالدم، وفقًا لموقع «Medical News Today».
تأثير تناول الكوسة على مرضى الكوليسترول
تحتوي الكوسة على كميات عالية من معدن البوتاسيوم، الذي يساهم في زيادة نشاط الدورة الدموية وضبط ضغط الدم وتقوية عضلة القلب، بالإضافة إلى تنظيم ضربات القلب، كما أنه يساعد أيضاً على الحفاظ على توازن نسبة السوائل والأملاح بالجسم، لذلك تناول الكوسة مفيد لمرضى الكوليسترول.
أفضل الطرق لتناول الكوسة لمرضى الكوليسترول
وهناك بعض الطرق يمكن لمرضى الكوليسترول تناول الكوسة من خلالها، وتتضمن فيما يلي:
1- يمكن لمرضى الكوليسترول تناول الكوسة من خلال إضافتها إلى السلطة.
2- يمكن لمرضى الكوليسترول تناول الكوسة المسلوقة في شوربة الخضار.
3- خليط الكوسة بالأعشاب ثم خبزها في الفرن، مثل الريحان، زيت الزيتون، الثوم، البصل، وعصير الليمون.