سلط تقرير طبي حديث الضوء على الدور الحيوي للنظام الغذائي في تخفيف معاناة ملايين الأشخاص حول العالم من التهاب المفاصل وآلامه المزعجة، مقدماً قائمة بأفضل الأطعمة التي تساعد في تقليل الالتهابات ودعم صحة العظام بشكل طبيعي.
ووفقاً لموقع فيري ويل هيلث المتخصص في الأخبار الصحية، فإن الدراسات أثبتت فعالية مجموعات غذائية محددة في محاربة الالتهاب، تأتي في مقدمتها الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين، نظراً لغناها بأحماض أوميغا 3.
وأشار التقرير إلى دراسة شملت 167 شخصاً يعانون من التهاب المفاصل الروماتويدي، أظهرت أن تناول الأسماك مرتين أو أكثر أسبوعياً يرتبط بانخفاض ملموس في نشاط المرض مقارنة بمن لا يأكلونها، أو يكتفون بتناولها مرة واحدة شهرياً.
وفيما يخص الخضراوات والفواكه، نصح التقرير بالتركيز على الأنواع الملونة مثل البروكلي والجزر والفلفل والتوت والحمضيات، لدورها في تحسين المناعة، كما نصح بتناول الشاي الأخضر لاحتوائه على مركب إي جي سي جي المضاد للالتهابات، مع التنبيه على ضرورة تجنب إضافة السكر إليه.
وضمت القائمة الصحية الزيوت الطبيعية كزيت الزيتون وعباد الشمس، إلى جانب البقوليات كالعدس والحمص، والمكسرات والبذور مثل الجوز واللوز وبذور الكتان، لغناها بالدهون الصحية والألياف والبروتين.
ولم يغفل التقرير دور التوابل والأعشاب، مشيراً إلى أن القرفة والثوم والزنجبيل والكركم تمتلك خصائص قوية مضادة للأكسدة، وهي مفيدة جداً لمرضى آلام الألياف العضلية.
وشدد الخبراء على ضرورة استبدال الحبوب المكررة (الخبز والأرز الأبيض) بالحبوب الكاملة الغنية بالألياف الضرورية لصحة الأمعاء والمناعة، محذرين في الوقت ذاته من الأطعمة التي تفاقم الالتهاب، وعلى رأسها الأطعمة عالية الصوديوم، والمصنعة، والحلويات، والمشروبات الغازية، والدهون المشبعة.
المحرر: حسين صباح