كشفت دراسة طبية حديثة عن مجموعة من الأطعمة النباتية الغنية بالحديد يمكن أن تساعد في علاج فقر الدم دون الحاجة إلى المكملات الغذائية، مع توضيح كيفية الاستفادة القصوى من هذه المصادر الطبيعية.
وأوضحت الدراسة التي نشرتها صحيفة "تايمز أوف إنديا" أن الحديد يلعب دوراً محورياً في الحفاظ على مستويات الطاقة وتعزيز التركيز وتحسين الصحة العامة، لكنه غالباً ما يتم تجاهله حتى ظهور أعراض مثل التعب المزمن أو الضعف العام.
وتضمنت قائمة الأطعمة السبعة الموصى بها السبانخ الذي يقدم "دفعة قوية من الحديد" ويُنصح بتناوله مع مصادر فيتامين سي لتحسين الامتصاص، والعدس الغني بالحديد والبروتين، وبذور الحلبة التي تحتوي على الحديد والألياف ومضادات الأكسدة.
كما شملت القائمة السمسم الأسود الذي يعزز صحة العظام ويوفر الطاقة، ونبات القطيفة المشابه للأرز، وأوراق المورينغا المستخدمة في المطبخ الهندي، والجاجري (دبس السكر) الذي يعد مصدراً غنياً بالحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
وخلصت الدراسة إلى أن الالتزام بهذه الأطعمة يمكن أن يزيد نسبة الحديد في الجسم بشكل طبيعي، مما يوفر بديلاً فعالاً للمكملات الغذائية في علاج فقر الدم، مع فوائد إضافية للصحة العامة نظراً لاحتواء هذه الأطعمة على عناصر غذائية متعددة.
المحرر: حسين صباح