كشفت وزارة التجارة اليوم الاثنين عن خطة استراتيجية لزيادة الإنتاج المحلي من الطحين الصفر إلى 3 ملايين طن سنوياً خلال العامين المقبلين، في إطار جهودها للاستغناء عن المنتج المستورد وتعزيز الأمن الغذائي.
وأوضح حيدر نوري الكرعاوي، المدير العام لشركة تجارة الحبوب التابعة لوزارة التجارة، في تصريحات تابعها كلمة الإخباري أن "العراق يمتلك حالياً أكثر من 300 مطحنة مخصصة لإنتاج الطحين ضمن نظام البطاقة التموينية، بالإضافة إلى سبع مطاحن متخصصة بإنتاج الطحين الصفر".
وأكد الكرعاوي أن "هناك خططاً لزيادة عدد مطاحن الطحين الصفر إلى نحو 30 مطحنة خلال الفترة المقبلة، مما سيمكن العراق من تحقيق الاكتفاء الذاتي في هذا المجال".
وأضاف المسؤول الحكومي أن "العراق يسعى خلال السنة أو السنتين القادمتين إلى إنتاج 3 ملايين طن من الطحين الصفر محلياً، الأمر الذي سيلغي الحاجة إلى استيراده من دول مثل تركيا والإمارات والكويت".
وتأتي هذه الخطة ضمن استراتيجية الحكومة لتعزيز الإنتاج المحلي وتقليل الاعتماد على الاستيراد في مختلف القطاعات الحيوية، وخاصة المواد الغذائية الأساسية التي تعتبر ركيزة أساسية للأمن الغذائي للبلاد.
ويستخدم الطحين الصفر بشكل رئيسي في صناعة الحلويات والمعجنات والمخبوزات ذات الجودة العالية، ويعد تحقيق الاكتفاء الذاتي منه خطوة مهمة نحو تعزيز الصناعات الغذائية المحلية وتوفير العملة الصعبة التي تنفق على الاستيراد.
المحرر: حسين صباح